许家抻面的基本配方如下：
1. 主料 ：优质小麦粉。
2. 配料 ：适量山泉水。
3. 和面 ：使用温水和面，揉制三分钟后醒面约九十分钟。
4. 抻面 ：醒好的面团通过双手操作，一手握住一端，上下抻拉，使面团延展成面条。
5. 调料 ：通常使用“许家抻面老汤”，其调料配方包含多种香料，如八角、花椒、草果、肉扣、茴香等。
6. 特色 ：面条劲道，汤汁鲜美，老汤中可能包含纯羊油熬制的芝麻辣椒油，增添风味。
以上配方为传统做法，具体比例和调料可根据个人口味和地域差异进行调整。
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